じっくりカレー☆
いつもより手間をかけたカレーです。
時間がある時、特別な時に作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
家にいる時ヒマだったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯むきしたトマトとニンジン，たまねぎ１個をみじん切りにする。
たまねぎ１個は摩り下ろす。
野菜クズはとっておいて。 - 2
鍋に鶏がら、野菜クズ、水２リットルを加えて１時間煮込む。途中でこまめにあくをすくう。
水分が減れば水を足す。 -
- 3
鍋にみじん切りした玉ねぎ、ニンジン、トマトを加えて炒める。
軽く塩コショウして
ケチャップ、カレー粉を加える。 -
- 4
鍋に油とにんにくを加えて熱し、手羽先を焼く。
-
- 5
２を１時間煮込んだ後はクッキングペーパーを敷いたざるでこす。
- 6
５のスープに炒めた野菜と手羽先を加えて煮込む。
-
- 7
しばらく煮込んだ後おろし玉ねぎをくわえる。さらに煮込んだ後カレー粉を加えて煮込めば完成。
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