キャラメルソースを作ります。
鍋に、グラニュー糖と水を入れてしばらくおいておきます。

１を弱火にかけて、グラニュー糖がとけるまで混ぜずに、様子をみます。

とけないうちに混ぜると白濁します。

少しずつ色づいてきます。

好みの色になったら火をとめます。

★印の熱湯を少しづつくわえて混ぜます。

このとき、飛び散って、危ないので少しずつ加え、火傷に注意してください。

オーブントースターなどで、アーモンドをローストします。

途中、アルミホイルなどをかけて、焦げないよう気をつけます。

６を５にからめます。

クッキングシート等に広げて、冷まします。