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大根葉と卵でほろ甘ふりかけ♫♫
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大根葉と卵でほろ甘ふりかけ♫♫-レシピのメイン写真

大根葉と卵でほろ甘ふりかけ♫♫

ゆみ♫♫
ゆみ♫♫ @cook_40111009

味噌を使ったこのふりかけ
ほんのり甘くて大根の葉の苦味が苦手な子供達に大好評です
色も綺麗です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作る１品です

味噌を使ったこのふりかけ
ほんのり甘くて大根の葉の苦味が苦手な子供達に大好評です
色も綺麗です
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冷蔵庫の残り物で作る１品です

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大根葉と卵でほろ甘ふりかけ♫♫

ゆみ♫♫
ゆみ♫♫ @cook_40111009

味噌を使ったこのふりかけ
ほんのり甘くて大根の葉の苦味が苦手な子供達に大好評です
色も綺麗です
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冷蔵庫の残り物で作る１品です

味噌を使ったこのふりかけ
ほんのり甘くて大根の葉の苦味が苦手な子供達に大好評です
色も綺麗です
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材料

  • 大根葉 １把
  • 卵 ２個
  • 酒・みりん 各５０ｍｌ
  • 味噌・砂糖 好みで調節してください
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉は細かく切り軽く塩茹でししっかり水を切ります

    • 大根葉と卵でほろ甘ふりかけ♫♫作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンに大根の葉を入れ
    軽く炒めます
    酒・みりんを入れ砂糖で甘さ調節します

  3. 3

    味噌を追加し軽く炒り煮して水分を飛ばします。
    この段階で味付けは濃い目がお勧め

  4. 4

    水分が飛んだら
    溶き卵を入れ一気に全体を混ぜ　ホロホロになったら出来上がりです

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ゆみ♫♫
ゆみ♫♫ @cook_40111009
2008/11/01 04:21に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 卵 酒 味噌

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