ふじっ子"パン （ごぱん）
いちご女王 @cook_40034781
朝食のごはんの代わりに、食べられるような 和なパン！
和食なおかずと合うと思うなあ
このレシピの生い立ち
日本人の朝食に合う？！パンを作りたいなあと思いまして・・・
ふじっ子"パン （ごぱん）
朝食のごはんの代わりに、食べられるような 和なパン！
和食なおかずと合うと思うなあ
このレシピの生い立ち
日本人の朝食に合う？！パンを作りたいなあと思いまして・・・
作り方
- 1
全ての材料をＨＢに、投入して、スタート！
こね終わったら、そのまま電源を切り、発酵開始 - 2
ホシノを使っているから、じっくり１０時間は一次発酵に時間をかけます
- 3
発酵終了後、丸めなおし、ベンチタイム１５分
その後、成型
（何故か）今回、クロワッサンを意識した形にしてしまった - 4
最終発酵 ８０分くらい
そしてオーブン１８０度で１０分でっきあがり～～
コツ・ポイント
最初に、コンブを入れたので、コンブの存在が見えないほど練りこまれました！もっとアピールしたい方は、捏ねの最後のほうに投入するとよいかも
噛み締めると、コンブの風味と塩っけを感じ 「ああ味噌汁のみた～い」って気分になるかも？！
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