とろ とろん メンチ
butabutakobuta @cook_40112707
おうちでパクパク食べれちゃうおいしいメンチ。
味の決め手は白ワイン。ほんのり広がる香ばしいさを味わってください。
このレシピの生い立ち
家族がだいすきなメンチ。白ワインが上品なかおりを引き出します、大きなポイントです
とろ とろん メンチ
おうちでパクパク食べれちゃうおいしいメンチ。
味の決め手は白ワイン。ほんのり広がる香ばしいさを味わってください。
このレシピの生い立ち
家族がだいすきなメンチ。白ワインが上品なかおりを引き出します、大きなポイントです
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- 1
玉葱をみじんぎり。
オリーブオイルで炒めて塩少々、冷ましておく -
- 2
パンを軽くトーストしておいてざくざく
あらみじんに切る -
- 3
肉だけを少し捏ねた後、１，２を加え、牛乳、卵、白ワイン、がらスープ、水、を入れ練る。塩胡椒少々
-
- 4
★印の小麦粉→卵→パン粉をつけて１７０度の油で揚げる。
火加減はその都度調節しながら -
- 5
できあがり。
味があるのでこのままでもさめてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
たねがやわらかいですがちいさめに作ればだいじょうぶ。最後にパン粉をつけたときに小判型に成型します。揚げている間はあまりお箸でいじらないでね。たねは冷蔵庫で寝かせてもOK.また肉をまるめるときに、手に食用油をぬるとべたべたしません。
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