①キャベツはよく洗い、大きめのざく切り。
鶏肉は1口の大きさに。
玉ねぎはスライス。
ピーマンは縦に細切り。

②フライパンに油大さじ１とみじん切りにしたニンニク・玉ねぎ・鶏肉を入れ、軽く火が通ったらキャベツ・ピーマンを加え、炒める

③端っ子に大きめにちぎった豆腐を入れ、☆調味料を加えフタをする。

④キャベツがしんなりしたらフタを開け、中火で味が染みるまで炒める。
♪ピリ辛にするときは、最後に豆板醤を加え混ぜる。