むかごご飯

Name: むかごご飯
Yield: ２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合; むかご ５０ｇ～１００ｇ; 油揚げ 小なら１枚 普通のは１/２枚; ●醤油 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●だしの素 小さじ１/２; ●塩 小さじ１/２; だし昆布 １０センチくらい; 水 手順参照

rinatu @cook_40035032

茨城県

しょうゆ味で作ってみました。塩だけとは違った味わいが♪
このレシピの生い立ち
むかごご飯の塩味は知っていたけど　直売所にお醤油のレシピがあり、思い出しながら　作ってみました。

むかごご飯

rinatu @cook_40035032

材料

２合分

お米２合
むかご５０ｇ～１００ｇ
油揚げ小なら１枚　普通のは１/２枚
●醤油大さじ１
●酒大さじ１
●だしの素小さじ１/２
●塩小さじ１/２
だし昆布１０センチくらい
水手順参照

作り方

1

米をとぎ　ざるに上げる。時間をおかなくてよい。むかごはよく洗いざるに上げる。
2

油揚げは　キッチンペーパーで包み　レンジ温めキーでチン。そのままペーパーで油をとり、千切りにする。
3

炊飯器に　米を入れ　●の調味料を入れる。水を２合の線になるまで入れ　むかご　油揚げを入れ　さっとひと混ぜする。
4

昆布を乗せて　白米炊飯　スイッチオン。

コツ・ポイント

必ず調味料を入れてからお水を入れてください。
薄味です。
しかも私は甘めの炊き込みが好きではないので　みりん等を入れていません。お好みで　甘味等をプラスして下さい。

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rinatu @cook_40035032

2008/11/05 15:10に公開

茨城県

時間もお金もかけず　美味しい料理を作るよう心がけています。目指すは５分程で出来上がる料理^^炊飯器料理を載せていますが、圧力炊飯器は上手くできないみたいです。一般の炊飯器でも不安な場合はお鍋やオーブンでお願いします(__)つくれぽのお礼に伺えませんが感謝しております(__)レシピ、コメントなど時々見直しています。ブログ　http://ameblo.jp/noririna57/

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