レタスは水にはなってシャッキリとさせ、水気をきる。
ニンニク・生姜はすり下ろし、豚こまに★下味をよく揉みこむ。

ピーマン・玉ねぎはスライス。

温めたフライパンに油をひき１の豚肉を炒める。色が変わったらピーマン・玉ねぎを加え、火が通ったらオイスターソースを絡める。

塩・コショウで味を整え、レタスとあえる。プチトマトを飾る。