菜花とカニカマのしょうゆ麹あえ

Name: 菜花とカニカマのしょうゆ麹あえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜花（湯がいて） 200ｇ前後; カニカマ 1パック; しょうゆ麹（自家製） 大匙1

「もうすぐ春ですね」という感じ。
このレシピの生い立ち
見切り品の棚の中に菜花大1パックが100円で売られていました。別に傷んでいるようにも見えないので買ってきましたがおいしかったです。
軸の部分は刻んでおつゆの青みに使うつもりです。

材料

茹ですぎないこと。しぼりすぎないこと。しょうゆ麹がなければ薄口だし醤油などを薄めて使うといいです。カニカマに味があるので薄味にした方が合うと思います。

ふうばあば @cook_40052590

2013/02/18 11:41に公開

「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や５０℃のお湯洗いにもハマっています。

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