激ウマ！！ ビーフストロガノフ
つるみさん @cook_40035813
本場のストロガノフは白っぽいです。
あんまり美味しすぎてお皿をなめちゃうかも？？？
このレシピの生い立ち
ロシアで食べたストロガノフの味が忘れられなくて。。
激ウマ！！ ビーフストロガノフ
本場のストロガノフは白っぽいです。
あんまり美味しすぎてお皿をなめちゃうかも？？？
このレシピの生い立ち
ロシアで食べたストロガノフの味が忘れられなくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉。硬いシチュー用を使い場合はあらかじめ肉たたきでたたいておくと短時間で柔らかに。
-
- 2
ビニール袋に粉、塩、ガーリックパウダー、こしょう、お肉を入れ、全体にまぶす。
-
- 3
フライパンに油を熱し（分量外）お肉を炒めます。
- 4
全体に油が回ったら今度は玉ねぎを入れ、２，３分。
- 5
白ワインを投入。 ３～５分くらいクツクツ、アルコール分を飛ばします。
-
- 6
ビーフブロス、マッシュルーム缶、牛乳を入れ、１０～１５分くらい煮込みます。
- 7
サワークリームは煮込んだ汁少量で混ぜてから入れます。（ダマにならない為に）
-
- 8
出来上がり！！
ご飯でもパスタでも！！ -
コツ・ポイント
残りは冷凍可。翌日はパスタやご飯の上にかけ、チーズを乗せてグラタン風にも。
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