かにかま・コーン・きぬさやの３色マリネ
あこぽっぽ @cook_40081187
香り箱でいつもよりちょっとリッチなマリネを～
このレシピの生い立ち
香り箱のきれいな赤とかにの風味が引き立つお料理という視点でつくってみました。
かにかま・コーン・きぬさやの３色マリネ
香り箱でいつもよりちょっとリッチなマリネを～
このレシピの生い立ち
香り箱のきれいな赤とかにの風味が引き立つお料理という視点でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かにかまとコーン（冷凍の場合）を冷凍庫から出しておく。
- 2
きぬさやを洗い、筋を取ってラップでひとまとめにし、電子レンジで２分ほど加熱する。
- 3
きぬさやを水で流して冷まし、半分にカットする。
- 4
耐熱容器にワインビネガーor酢と、コンソメを入れ、電子レンジで10秒ほど温め、コンソメが溶けやすくする（ラップなし）。
- 5
続いて、塩、こしょう、オリーブ油を混ぜて、マリネ液を仕上げる。
- 6
かにかま、コーン、きぬさやを、それぞれ別々のまま、マリネ液であえる。
- 7
器に順序良く盛り付ける。
出来上がり～
- 8
スギヨさんの｢香り箱｣
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コツ・ポイント
マリネ液のオリーブオイルは、最後に入れた方がよく混ざりますよ。
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