豆腐は水切りをしておく。
ニラ、生姜はみじん切り。 ねぎは分量の半分はみじん切り、残り半分は餡かけ用に斜め切り。

ボールに、ひき肉、ニラ、ねぎ、生姜、卵、パン粉、豆腐、☆の調味料を入れ、手でよーく捏ねる。

フライパンに油をひき、成形した２を両面蓋をして焼く。（蓋をしないとくっついちゃいます！）

焼いてる間に餡づくり。
鍋に★の材料を入れて温め、エノキ、スライスしたねぎを入れ、火を通し水溶き片栗粉でとろませる。

大根をおろしておく。
お皿にハンバーグを乗せ、大根おろしをかけ、最後に餡をかけて完成♪
あつあつを召し上がれ～☆☆