たけのこ土佐煮

ひゅうちゃま @cook_40087471
冷めてもおいしいので、お弁当によく入れています。調味料の配合も覚えやすく簡単に作れますよ。14年5月画像差し替えました。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に何かの雑誌で見つけたレシピを少し改良しました。今では我が家の定番になっています。
たけのこ土佐煮
冷めてもおいしいので、お弁当によく入れています。調味料の配合も覚えやすく簡単に作れますよ。14年5月画像差し替えました。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に何かの雑誌で見つけたレシピを少し改良しました。今では我が家の定番になっています。
作り方
- 1
たけのこは半月切り(大きい場合はいちょう切り)にする。
- 2
だし汁と調味料をあわせて煮立て、煮立ったらたけのこを加える。
- 3
弱めの中火で、おとし蓋をしてコトコト煮る。
- 4
汁けがなくなるまで煮たら、火を止めてかつお節を加え、手早く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
かつお節の量はお好みでどうぞ♪
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