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カニカマの冷し中華
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カニカマの冷し中華-レシピのメイン写真

カニカマの冷し中華

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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • タレ 2袋
  • スギヨ「香り箱」 4本
  • 卵 1個
  • 小松菜 1/2袋
  • わかめ 適宜
  • 青じそ 2枚
  • ベビーリーフ 適宜
  • ぷちとま 2個
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作り方

  1. 1

    卵は錦糸玉子に、わかめは食べやすい大きさに切り、青じそは縦半分、ベビーリーフは摘み取り、ぷちとまは縦半分に切る。

  2. 2

    麺を袋の表示どおりに茹でる。冷水で締めたらよく水を切り、ごま油と醤油で軽く下味をつけておく。

  3. 3

    盛り付けしたらできあがり!

コツ・ポイント

冷し中華を作るときには、麺を締めたあとに必ずごま油と醤油で下味をつけておきます。そうすると麺が固まって団子になることもないし、タレが足りなくてしょぼーんとなることもありません。

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2010/05/24 06:04に公開

このレシピのキーワード

冷やし中華 大葉 ワカメ 小松菜 中華麺 卵

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