野菜で鮮やか！チキンファフィタ
さっぱりとしていて、スパイスの効いた、おいしいファフィタ。ぜひ、トルティーヤで巻いてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
海外に行った友達が、スパイスミックスを買ってきてくれました。材料、分量少しアレンジして、彩りが良いように作ってみました。
コリアンダーは好きな方はもう少し大目に入れてみて下さい。私はちょっと苦手・・・
野菜で鮮やか！チキンファフィタ
さっぱりとしていて、スパイスの効いた、おいしいファフィタ。ぜひ、トルティーヤで巻いてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
海外に行った友達が、スパイスミックスを買ってきてくれました。材料、分量少しアレンジして、彩りが良いように作ってみました。
コリアンダーは好きな方はもう少し大目に入れてみて下さい。私はちょっと苦手・・・
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏肉は太目の千切りにします。
- 2
☆印の調味料をボールに入れてよく混ぜます。
- 3
皿かビニール袋か２のボールに細切りにした鶏肉と２のマリネ液を一緒に入れ、30分冷蔵庫に入れます。
- 4
★皿に入れるときは、マリネ液をかけた鶏肉に直接ラップが触れるようにラップし、ぴったりと空気が入らないようにします。
- 5
30分経ったらフライパンを熱します。風味が強い方が良ければ、30分以上おいてください。マリネ液は後で使うので捨てない事！
- 6
鶏肉をまず箸などで拾ってフライパンで炒めます。３分ほどで色が変わったら、一旦フライパンから取り出します。
- 7
玉ねぎ、パプリカ、いんげんをフライパンに入れ、残っているマリネ液も一緒に入れて、火が通るまで炒めます。（５分ぐらい）
- 8
その後、取り出しておいた鶏肉を入れ、また温まるまで炒めます。トルティーヤは少し温めて置きます。
- 9
お皿に持って、トルティーヤにくるくる巻いて召し上がれ♪
コツ・ポイント
炒めるだけなので簡単です。ライムは、やはり本物のライムが手に入れば、それを搾るのが一番おいしいと思います。（オレンジも同じ)
無ければチューハイ用とかに売っているライムジュースでも。レモンではなくてライムがおいしいです。
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