サックリほろり きな粉クッキー
ベにたん @cook_40120278
たまごを使わないのでサクサクほろりとした食感のクッキーです。きなこの香りが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
大量に余ったきなこを使うために。
サックリほろり きな粉クッキー
たまごを使わないのでサクサクほろりとした食感のクッキーです。きなこの香りが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
大量に余ったきなこを使うために。
作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、さとうを加えて混ぜる。しおをひとつまみ加えてさらに混ぜる。
- 2
きなこと薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜあわせる。ポロポロの状態になります。
- 3
ビニール袋に生地を入れ、まとまるように軽く手で揉む。完全にまとまらなくてもOK☆
- 4
ビニール袋の中で、生地を５ミリ位にのばしていく。麺棒で押さえるようにしながらのばすと板状にまとまっていきます。
- 5
生地を冷蔵庫に入れて15分くらい寝かせます。ここでオーブンを170℃あたため始めます。
- 6
ビニール袋をやぶり、そのまま型抜きをしていきます。崩れやすいので、丸型などシンプルな型で。
- 7
170℃で約15分焼きます。様子を見ながら、焼きすぎないように。焼きあがりは特に崩れやすいので気をつけて！
コツ・ポイント
のばした生地は崩れやすいので、まな板などに載せたまま動かすと崩れにくいです。
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