水菜と水茄子の韓国風サラダ

マダムTimomo
マダムTimomo @cook_40099277

野菜を洗って切り、韓国海苔を手でちぎり、油とお酢と醤油をかけるだけの超簡単サラダです。韓国海苔が旨味をアップしてくれます
このレシピの生い立ち
いつもは、ドレッシングをオイルとお酢と塩、胡椒で作る事が多いのですが、たまたま韓国海苔を振りかけてみたら味が大きく変わって旨味がアップしたのでびっくりしました。たった韓国海苔ひとつでアジア風なサラダに早変わりなので、紹介しました。

水菜と水茄子の韓国風サラダ

野菜を洗って切り、韓国海苔を手でちぎり、油とお酢と醤油をかけるだけの超簡単サラダです。韓国海苔が旨味をアップしてくれます
このレシピの生い立ち
いつもは、ドレッシングをオイルとお酢と塩、胡椒で作る事が多いのですが、たまたま韓国海苔を振りかけてみたら味が大きく変わって旨味がアップしたのでびっくりしました。たった韓国海苔ひとつでアジア風なサラダに早変わりなので、紹介しました。

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材料

  1. 水菜 1〜2束
  2. 水茄子 1/4本
  3. 韓国海苔 2〜3枚
  4. エゴマ 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. りんご 大さじ1
  7. ピンクソルト 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    水菜と水茄子を水で洗います。水菜は、5cm幅位に切り、水茄子は薄切りにし、器に盛り付けます。

  2. 2

    その上に、お好みでピンクソルトを振りかけ、韓国海苔を手でちぎって上に盛り付けます。

  3. 3

    最後に、エゴマ油、醤油、リンゴ酢をかければ、出来上がり!

コツ・ポイント

韓国海苔は味が付いているので、サラダの味を引き立ててくれます。
ピンクソルトは美味しくなりますが塩分を控えないといけない人は醤油も入っているので控えて下さい。
ドレッシングは混ぜてないので、食べる時に軽く混ぜながら食べるのもポイントです。

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食べるのが大好きで、世界の料理を作るのが大好きです。外で食べて美味しかった物を家で再現・アレンジしたり、食品添加物・加工食品はできるだけ避け手作りで健康にこだわり、食物アレルギーの方でも美味しく食べられるレシピ作りをしています。ブログClé de Timomo https://www.cledetimomo.com/
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