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イタリアン五目豆。
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イタリアン五目豆。-レシピのメイン写真

イタリアン五目豆。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

マギーブイヨンの旨味たっぷりのイタリアン五目豆はいかがですか?優しい味で子どもから大人まで食べられます。
このレシピの生い立ち
和風の五目豆も美味しいのですが、マギーブイヨンや色鮮やかな食材でよりたくさんの人が食べやすいイタリアン五目豆を考えました。

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材料

4人分
  • 大豆水煮 200g
  • 水 400cc
  • マギーブイヨン 7g
  • ぶなしめじ 50g
  • ベーコン 20g
  • ピーマン 2個
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ぶなしめじは1cmのさいの目切り、ベーコン、ピーマンは1cmの色紙切りにします。

  2. 2

    鍋に大豆水煮、水、マギーブイヨン、ぶなしめじ、ベーコン、ピーマンを入れ、煮汁が半分になるまで煮込みます。

  3. 3

    塩、黒胡椒で味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

乾燥大豆から作る方は大豆を1晩たっぷりの水に浸し、翌日やわらかくなるまで煮てください。煮汁は捨てずに水400ccの代わりに使い、足りない分は水を足して使ってください。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2010/05/30 02:31に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

五目豆 ピーマン ベーコン 水煮大豆 ぶなしめじ

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