香りもやしサラダ
okkie2007 @cook_40041929
香り箱の風味が引き立つように、シンプルに味付けしました。オリーブオイルがおいしさのポイント。しっかり冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
香り箱の風味を生かしたサラダです。
香りもやしサラダ
香り箱の風味が引き立つように、シンプルに味付けしました。オリーブオイルがおいしさのポイント。しっかり冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
香り箱の風味を生かしたサラダです。
作り方
- 1
塩を入れた熱湯でもやしを茹でる。
- 2
熱いうちに醤油、すりおろしニンニク（菜箸にくっつける程度、香りづけ）オリーブオイルを加えて和える。
- 3
冷めてから、細かく裂いた香り箱を和えて、味をみて醤油を足す。ごまを指ですりつぶしながらかける。飾りに乾燥パセリを散らす。
コツ・ポイント
オリーブオイルは、お好みでもっと増やしてもおいしいです。風味付けのにんにくは、入っているかどうか分からないのではと思ってしまう程度のごく少量でＯＫです。もやしを塩入りの熱湯で茹でることで塩味が付きます。
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