うどんとオクラをゆでる。モロヘイヤは別なべて湯がく。

山芋は皮をむいてする。納豆をまぜる。冷ましたオクラとモロヘイヤを好みの大きさに切る。

うどんを冷水で冷やしたら、うどん・納豆・山芋・オクラ・モロヘイヤの順に、卵をのせる場所をあけ、ぐるりと並べる。

真ん中に生卵、トマトときざみのりものせ、めんつゆと冷水を混ぜたものをかける。ザックリかきまぜていただきま～す！