大根をかつら剥きにし、少量の塩をまぶして少し置き、しんなりさせる。

１の大根を水で洗い、水分をしっかり拭き取る。

オクラをさっと茹で、大根の幅に合わせて切る。

２の大根に梅シソを塗り、茹でたオクラをくるくると巻いていく。

半分の長さにカットして出来上がり。