イカは食べやすい大きさに切り、長いもは５～７ｍｍの細切りにする。

フライパンにバターを入れて火にかけ、バターがとけてきたら食べやすく切ったイカを炒める。

イカに半分くらい火が通ったら、長いも＋塩を加えてさらに炒める。

しっかり炒めたら、＊の調味料を上から順に加えて味を絡めながら炒める。
お好みで仕上げにブラックペッパーをふっても。