しいたけ、たけのこ、長ネギを切る。

１の材料と香り箱をいため、塩コショウで下味をつける

玉子を割り、混ぜる。

２の材料を溶いた玉子に入れ混ぜる。

熱したフライパンに油をひき、玉子液をいれて、焼きます。

全体が半熟状になったら、皿にのせ、皿を斜めにし、滑らせながら、ひっくりかす。

焼き色がついたら、皿に盛る。

フライパンにグリンピース等☆印の材料を入れ、煮立ったら、大さじ１の水で溶いた片栗粉を入れトロミをつける。