超うま!もずくスープ
二日酔いに欠かせません(笑)
このレシピの生い立ち
働いていたお店のメニューからいただいた我が家の定番★中華料理に必ず一緒にだします
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働いていたお店のメニューからいただいた我が家の定番★中華料理に必ず一緒にだします
鍋にお水を入れ沸騰させる。その間に長ネギ、万ネギ、豆腐を切る
沸騰したら鶏ガラスープをいれ長ネギを入れる。ネギから味を出します
もずくを入れて、あたため、お酢、胡麻油、胡椒、ラー油で味をととのえます
火をとめて、玉子を溶いてゆっくり流し入れます。最後に豆腐を入れて再びあたためます
万ネギをのせて完成
お好みでもやしを入れても美味しいです★
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