ほっこりカフェ　簡単酢豚風の酢鳥

Name: ほっこりカフェ 簡単酢豚風の酢鳥
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 1枚; たけのこ 小１個; ニンジン 1本; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; しょうが 小さじ1; しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ１; しょうゆ 大さじ３; 砂糖 大さじ４; 酢 大さじ２; ケチャップ 大さじ１; 鶏がらの元 小さじ１; 片栗粉 大さじ１; 水 200cc

ほっこりかふぇ @cook_40087109

豚じゃなく鳥を使うことでやわらかい酢鳥が出来上がります。
このレシピの生い立ち
豚よりも鳥を使ったほうがやわらかく仕上がると思って作りました。

ほっこりカフェ　簡単酢豚風の酢鳥

ほっこりかふぇ @cook_40087109

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材料

2人前

鳥もも肉 1枚
たけのこ小１個
ニンジン 1本
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
しょうが小さじ1
しょうゆ大さじ１
酒大さじ１
ソース
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ４
酢大さじ２
ケチャップ大さじ１
鶏がらの元小さじ１
片栗粉大さじ１
水 200cc

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作り方

1

鳥は醤油、酒、しょうがで下味をつけておく
2

鳥に片栗粉をつけて揚げる
3

たけのこ、ニンジンはした茹でしておく
4

３とその他の野菜を鍋でいためる
5

４の鍋に鳥とソースを入れ３分ほど煮込む

コツ・ポイント

小麦粉ではなく片栗粉を使ったほうがソースの絡みがいいですよ。

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つくれぽ

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ほっこりかふぇ @cook_40087109

2010/06/03 03:32に公開

格安簡単だけど見栄えのいいカフェご飯を作っています。お口に合うとうれしいな♪ 　　　　　　夕飯は毎日ブログにアップしています。　　　　　　よかったら遊びに来てくださいね。　　　　　　　　http://ameblo.jp/hokkoricafe2/ 　　　　　　　手作り大好き。パネルやがま口やインテリアも作ってます。