**さやえんどうと大豆のサラダ**
yukikoara @cook_40118112
えんどう豆のポリポリ食感と、大豆のしっとりした甘みが美味しい♪アレンジの効く「超」簡単メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
実家から沢山届いたえんどう豆を、可愛くサラダにしてみました。簡単メニューで栄養摂取♪
**さやえんどうと大豆のサラダ**
えんどう豆のポリポリ食感と、大豆のしっとりした甘みが美味しい♪アレンジの効く「超」簡単メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
実家から沢山届いたえんどう豆を、可愛くサラダにしてみました。簡単メニューで栄養摂取♪
作り方
- 1
えんどう豆は、さや・筋を取って塩を入れたお湯でさっと茹でる。（ホントにさっとで大丈夫です）
- 2
茹であがったえんどうをざるに上げて冷まし、１㎝くらいに適当に刻む。
- 3
☆を混ぜたボウルに２と大豆とコーンを入れ混ぜる。
- 4
塩こしょうで味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お醤油が隠し味です☆
えんどうはあまり茹ですぎず、食感を楽しんで下さいね＾＾
カニカマ、ハム等を加えると彩りもよく更においしく頂けます。うちではえんどうの代わりに四角く刻んだきゅうりなどでも作ります。いろいろアレンジしてみて下さい♪
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