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高菜チャンプルー-レシピのメイン写真

高菜チャンプルー

ゆん∞
ゆん∞ @cook_40072805

高菜の消費に。5/3につくれぽくださった方、操作ミスで消えてしまいました、すみません(T_T)よければ再度(-人-)
このレシピの生い立ち
高菜がたくさんあったのでゴーヤの代わりに使ってみたら美味しかった。

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚バラ薄切り 80㌘〜
  • 高菜 大匙3
  • 卵 2コ
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 小匙1
  • ゴマ油 大匙1
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りし、豚バラは一口大にきっておく。高菜も大きいものはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンを熱しにゴマ油を入れ、豚バラを炒め火が通ったら高菜、豆腐の順に加える

  3. 3

    フライパンを熱しゴマ油を入れ、豚バラを炒め火が通ったら高菜、豆腐の順に加える。高菜の塩加減にあわせて塩胡椒する

  4. 4

    3に醤油を加え、溶き卵を回し入れ軽く混ぜたら火をとめる

コツ・ポイント

高菜が塩辛い時は水につけるなど調節してください。

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ゆん∞
ゆん∞ @cook_40072805
2010/06/03 11:36に公開
三人のママしてます
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 卵 もめん豆腐 高菜 豚バラ薄切り

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