白菜・ベーコン・大根を適当な大きさに切る。エノキは石づきを切り落とし、子房に分ける。

白菜の間に固形のコンソメを入れ、かぶせるようにエノキを入れ火にかける。ダシが具のところまできたら出来上がり。

もし水が少なそうと感じたら足して下さい。
野菜とベーコンのうまみだけで食べるのも良し、ポン酢で食べるのも良し。