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大根の葉の炒め物
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大根の葉の炒め物-レシピのメイン写真

大根の葉の炒め物

myu-to
myu-to @cook_40091936

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大根の葉の炒め物

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材料

2~3人分
  • 大根の葉 大根1~2本分
  • かつお節 1パック
  • 醤油 2回まわし入れる程度
  • ごま油 小さじ1杯弱
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の葉を水洗いして、サッと茹で、冷水をかける。

  2. 2

    葉をよく絞って、1cmくらいの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れてあたため、よくしぼった葉を入れて炒める。

  4. 4

    炒まったら、かつお節と醤油を入れて、絡め炒める。味見して薄ければ少しずつ足す。
    お好みで一味を入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

水分が飛ぶまで炒めた方が美味しいです。
かつお節がなければ、ちりめんじゃこでもO.K.、両方入れてもO.K.です。

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myu-to
myu-to @cook_40091936
2009/03/05 23:32に公開
大阪府在住の専業主婦です。結婚前は全く料理をしたことがなかったんですが、クックを参考にして、今ではいろいろと作れるようになりました。が!!未だに包丁の使い方がたどたどしい私。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 かつお節

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