作り方
- 1
大根の葉を水洗いして、サッと茹で、冷水をかける。
- 2
葉をよく絞って、１cmくらいの大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油を入れてあたため、よくしぼった葉を入れて炒める。
- 4
炒まったら、かつお節と醤油を入れて、絡め炒める。味見して薄ければ少しずつ足す。
お好みで一味を入れたら出来上がり！
コツ・ポイント
水分が飛ぶまで炒めた方が美味しいです。
かつお節がなければ、ちりめんじゃこでもO.K.、両方入れてもO.K.です。
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のうこ -
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