春菊は葉と茎に分けて葉は水にさらしておきます。
１０分ぐらいさらしたら水気を切っておきます。

サラダ油でにんにく（薄切りスライスでもすりおろしでも）を香りよく炒めて一口大に切った豚肉を入れて炒めます。

炒めた豚肉に塩、こしょう、しょうゆで味付けをします。

水気をきっておいた春菊の葉に炒めたお肉をアツアツのうちにかけます。

食べるときによく混ぜてお召し上がり下さい。