フィロ包焼き
オイルスプレーが活躍！
このレシピの生い立ち
パートフィロの包み焼き
アプリでひらく作り方
- 1
パートフィロで包みます
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- 2
オマールをしっかり洗って
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- 3
輪ゴムで留めたまま
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- 4
ローリエを数枚挟み
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- 5
キッチンタオルで包んで
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- 6
蒸気のあがった蒸し器で２５分くらい蒸す
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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フィロに霧吹きで水を少々ふきかる
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- 17
ガーリックオイルスプレーを全体に噴霧
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- 18
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裂いたエリンギと
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- 20
オマールの身をのせ
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- 21
巻いて
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- 22
オーブンシートにのせ再びスプレーを全体にかける
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- 23
中までナイフで裂き
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- 24
火の通りを良くするため
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- 25
２２０度のオーブンで１５分程度焼く
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バターモンテしたソースを敷き
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- 30
完成
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- 31
サックサクな仕上がり
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お次はバナナを
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- 39
キャラメリゼバナナを
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バタースプレーしたフィロに巻き
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- 45
２２０度のオーブンで１０分焼く
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生クリームとバナナと
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エッセンス少々加え
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とろりとしたバナナソースに
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パウダーシュガーをちょいと添えて
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サックサクバナナロール
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コツ・ポイント
オイルスプレーがとっても活躍します。
重ねた部分もオイルスプレーを施しておくと
サックサクにむらなく焼けます
刷毛ではできない早業+すみずみまでまんべんなく
オイルを噴霧するのが決め手。
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