いちごを洗い、大きいものはカットしておく。あんこは等分に分けておく。

バットに片栗粉を広げて準備しておく。

白玉粉に砂糖をまぜ、少しずつ水を注いでだまがなくなるまで丁寧に混ぜておく。

耐熱ボウルか、深めのお皿に求肥の材料をいれ蓋をしてレンジで３分。一度取り出して、へらでざっと混ぜさらに１分。

レンジから出し、もう１度むらなく混ぜる。２で、準備したバットの上にスプーンなどで落とす、

べたべたするので、手にもたっぷりの片栗粉をつけ、等分に分けた求肥を手のひらにのせる。

その上に１で準備したあんこ、いちご（とがったほうを下にする）をのせ、下から上へ包み込むように綴じ目を閉じる

再度バットの上の片栗粉を回りにつけ、きれいに形を整えて完成です。綴じ目は下にして盛り付けます。

上に、グリーンといちごを飾るとかわいいですよ。