フライパンにごま油をひき、スライスしたにんにくを弱火で炒める。

小松菜を１０ｃｍ位の長さに切り、１に加え炒める。

小松菜がしんなりしてきたら、短冊に切ったうすあげを加え炒め合わせる。

煮干の頭を取り、手で粗く割ったものと、●の調味料で味をととのえる。