白身魚のムニエル・タルタルソースがけ

Name: 白身魚のムニエル・タルタルソースがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（今回はカレイ） ２切れ; 小麦粉 大さじ１; ●パン粉 大さじ１; ●にんにくのすりおろし １かけ; ●オリーブオイル 小さじ１; ●ハーブ＆塩コショウ 適量; 酒 小さじ１; タルタルソース お好みで

Rizzy @cook_40039472

いつもの焼き魚に飽きたら、たまには洋風でいかがですか？タルタルソースとの相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
カレイがあったのでムニエルにしてみました。

白身魚のムニエル・タルタルソースがけ

Rizzy @cook_40039472

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材料

２人分

白身魚（今回はカレイ）２切れ
小麦粉大さじ１
●パン粉大さじ１
●にんにくのすりおろし１かけ
●オリーブオイル小さじ１
●ハーブ＆塩コショウ適量
酒小さじ１
タルタルソースお好みで

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作り方

1

白身魚はキッチンペーパーで包みよく水気を切り、●は全て混ぜ合わせておきます。
2

軽く小麦粉をまぶし、その上から●で覆います。
3

軽く油をひいたフライパンで中火で蓋をし、途中酒を入れながらじっくり焼き、裏返して蓋をせずにカリッと焼きます。
4

お好みのソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

元々魚に塩っ気があったので、今回塩は追加しませんでしたが、お好みでどうぞ。
先に蓋をしてしっかり中まで火を通してください。

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つくれぽ

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Rizzy @cook_40039472

2009/01/07 06:54に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

ムニエル魚にんにくハーブ酒カレイ小麦粉白身

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