簡単！豚こまとれんこんとピーマン甘酢炒め！主菜
きりん家の食卓 @cook_43132891
ジューシーで柔らかなお肉とサクサク蓮根とシャキシャキピーマンの食感が楽しめ最後まで飽きずに食べれます！
ほんのり酸味が効いた甘辛タレが食欲をそそる、とっても美味しい主菜になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずやおつまみ🍺メニューにするものもおススメです。^^;
簡単！豚こまとれんこんとピーマン甘酢炒め！主菜
ジューシーで柔らかなお肉とサクサク蓮根とシャキシャキピーマンの食感が楽しめ最後まで飽きずに食べれます！
ほんのり酸味が効いた甘辛タレが食欲をそそる、とっても美味しい主菜になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずやおつまみ🍺メニューにするものもおススメです。^^;
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- 1
材料。
-
- 2
■甘酢ダレ
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。 -
- 3
■酢水
ボウルに△を入れて混ぜ合わせておきます。 -
- 4
蓮根は両端を切り落とし皮を剥き、5㎜幅の半月切り、又はイチョウ切りにし、③に5分ほど浸けたら水気を切っておきます。
-
- 5
ピーマンは、食べやすい大きさに乱切りにしておきます。
-
- 6
豚肉に塩→片栗粉の順にまぶしておきます。
-
- 7
フライパンに油をひき中火で温めたら④を入れ少し透明感が出るまで炒めます。(2分ぐらい)
-
- 8
⑦の具材を端に寄せ、豚肉を入れ、ばらしながら色が変わり始めるまで炒めます。(1～2分ぐらい)
-
- 9
余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取ります。
- 10
⑨に⑤を入れ軽く混ぜ炒めたら②を回し入れ中火の弱火で汁気が少なくなるまで炒めたら完成です。
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コツ・ポイント
・お肉は、片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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