ジャガイモは小さく切って、レンジで５分チンする。

１を熱いうちにフォークで潰す。
油をきったツナ、塩コショウ、片栗粉をくわえて混ぜる。

８等分にして、平たく丸める。
両面に分量外の片栗粉をかるくまぶす。

油を引いたフライパンで、焼き色がつくまで両面を焼く。