キャベツはみじん切りにして塩揉みしておく。

えのきもみじん切りにする。

豚ひき肉を日本酒をふりかけてこねる。

1・2・3を混ぜ合わせてひとかたまりにして、フライパンで焼く。

両面焼いたら、串をさして透明な肉汁がでてきたら焼けているのでお皿に移す。

ソース、かつおぶし、マヨネーズの順にかけたら出来上がり。