塩豚と千切りキャベツの重ね蒸篭蒸し
なお★nao @cook_40021885
とっても簡単♪シンプルだけど、塩豚の旨みと甘～いキャベツが美味しいです♫
このレシピの生い立ち
312708のキャベツバージョン。今回は蒸篭で蒸してみました。よくあるレシピだと思いますが、塩豚で蒸すのがお気に入り♫
塩豚と千切りキャベツの重ね蒸篭蒸し
とっても簡単♪シンプルだけど、塩豚の旨みと甘～いキャベツが美味しいです♫
このレシピの生い立ち
312708のキャベツバージョン。今回は蒸篭で蒸してみました。よくあるレシピだと思いますが、塩豚で蒸すのがお気に入り♫
作り方
- 1
豚バラ肉を５ｃｍ幅に切って酒と塩を揉み込んで３０分ほど冷蔵庫に置く。
水気をしっかり切ったキャベツを千切りにしておく。 - 2
蒸し器か蒸篭にクッキングペーパーを敷いてキャベツ、豚バラを交互に重ねていく。
- 3
鍋に適量の湯を沸騰させて、蓋をした蒸篭を置いて、１０分（目安）ほど蒸したら出来上がり。お好みの柑橘類を搾って召し上がれ♫
- 4
コツ・ポイント
豚肉とキャベツの分量によって、塩加減を調節してもＯＫ。
そのまま食べても美味しいですが、ポン酢などを少しつけて食べても美味しいです。
蒸し器などを使うのが面倒な場合は、鍋に水を少しまわし入れて、焦がさないように蒸し焼きにして下さい。
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