豆腐のイタリアン土鍋蒸し♪

Name: 豆腐のイタリアン土鍋蒸し♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐(軽く水切りして) 1丁(300g); アサリ ひと掴み(20～50g位); にんにく(みじん切りで) 1～2片; しめじ 1/2パック; 玉葱 1/4個; いんげん 8本; ★塩胡椒 適宜; ★オリーブオイル 大さじ2～3; ★白ワイン(料理酒) 大さじ3～4; ★ドライバジル 適宜; ★粒黒胡椒 適宜; レモン汁 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

豆腐とお好きな具を入れて、火にかけたら土鍋任せでOK♪めっちゃ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お豆腐大好き♪蒸し料理大好き♪お任せ簡単料理が大好きなので作ってみました☆

豆腐のイタリアン土鍋蒸し♪

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

2人分

木綿豆腐(軽く水切りして) 1丁(300g)
アサリひと掴み(20～50g位)
にんにく(みじん切りで) 1～2片
しめじ 1/2パック
玉葱 1/4個
いんげん 8本
（人参・ブロコリー・アスパラ・きのこ類などお好きな野菜なんでもOK）
★塩胡椒適宜
★オリーブオイル大さじ2～3
★白ワイン(料理酒) 大さじ3～4
★ドライバジル適宜
★粒黒胡椒適宜
レモン汁適宜

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作り方

1

豆腐を手でちぎって土鍋に敷き、にんにく、食べ易く切った野菜をとアサリを乗せて★を全体に振りかけて弱火にかけます。
2

全体に火が通ったら、レモン汁を掛けて出来上がり～♪
3
イカでもOK♪
4
野菜と豆腐だけでもOK♪

コツ・ポイント

豆腐が土鍋に焦げ付き易いので、弱火でコトコト蒸し上げます☆焦げた部分も美味しいですが、下にキャベツや、白菜を敷いてから豆腐を乗せると焦げ付きません♪

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/06/05 04:40に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

このレシピのキーワード

キノコシメジいんげんにんじんアスパラにんにく酒もめん豆腐アサリ玉ねぎ

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