カリ♥ふわ♥キンピラごぼうのハーフエピ
さんさいん♪ @cook_40094138
パンときんぴらごぼうって相性バッチリ♥エピだから食べやすいよ(-´∀`-)
きんぴらごぼうが余ったらぜひともお試しを♥
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ってしまったので。
娘のお弁当にと思って作りました。
カリ♥ふわ♥キンピラごぼうのハーフエピ
パンときんぴらごぼうって相性バッチリ♥エピだから食べやすいよ(-´∀`-)
きんぴらごぼうが余ったらぜひともお試しを♥
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ってしまったので。
娘のお弁当にと思って作りました。
作り方
- 1
ボールにぬるま湯以外の材料を入れてマーガリンをすり合わせるようにまぜる。
- 2
1にぬるま湯を入れてこね、手に付かなくなったら1次発酵する。
-
- 3
生地が2倍位に膨らんだら、ガス抜きをして成形する。
75g位にわけて長方形にのばしきんぴらごぼうを中央におく。 -
- 4
棒状になるように包み込む。
-
- 5
端から端までしっかり包み込むこと。
合わせた部分を下にして天板に並べる。 -
- 6
キッチンバサミで切り込みを入れて麦の穂のように左右に広げる。
-
- 7
オーブンを250℃に予熱しておく。
- 8
二次発酵して2倍位に膨らんだらオーブンを220℃に下げて霧を吹いてかで15～18分焼く。
-
コツ・ポイント
きんぴらごぼうをしっかり包み込むこと。
切り込みは思い切って深めに入れた方が仕上がりがキレイ♥
焼く前の霧吹きを忘れないこと。
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