キタッラのサーモン トマトクリームソース
まゆみぼん @cook_40038337
鮭のエキスが染みた濃厚トマトクリームソース。断面が四角いキタッラといっしょに。
このレシピの生い立ち
鮭とトマトクリーム‥大好きな組み合わせのパスタ★鉄板です。
キタッラのサーモン トマトクリームソース
鮭のエキスが染みた濃厚トマトクリームソース。断面が四角いキタッラといっしょに。
このレシピの生い立ち
鮭とトマトクリーム‥大好きな組み合わせのパスタ★鉄板です。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは薄い細切り、たまねぎ・にんにくはみじん切りにします
- 2
鮭は皮をはいで適当な大きさに切り、上から小麦粉を少量かけてまぶします
- 3
パスタをゆで始めます
- 4
冷たいフライパンににんにくをいれ、弱火にしていい香りがでてきたらたまねぎをいれて炒めます
- 5
たまねぎが炒まったらトマトソースをいれて少し煮ます
- 6
フライパンに鮭をいれ、一旦強火にし白ワイン等でアルコールを飛ばします
- 7
弱火に戻したら生クリームをいれて煮ます
- 8
パスタが茹であがる１－２分にアスパラを鍋にいれ、パスタが茹であがったら一緒に取り出しフライパンにいれます
- 9
パルミジャーノをいれ、塩コショウ、オリーブオイルをいれて混ぜます
- 10
お皿に盛り、上から黒コショウをかけたら完成！
コツ・ポイント
太めのフェトチーネやペンネ等のショートパスタでも合いますよ！もちもち・キタッラは最近乾燥パスタでも売られていますのでもしお店で見かけたら試してみてくださいね。
つくれぽ
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