セージオリーブバター
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
バターナイフですくえる固さがポイントです。炒め物にもトーストにも重宝です。
このレシピの生い立ち
セージオイルとバターを混ぜて使う手間を一挙に解決。さっとバターナイフですくえる固さです。
セージオリーブバター
バターナイフですくえる固さがポイントです。炒め物にもトーストにも重宝です。
このレシピの生い立ち
セージオイルとバターを混ぜて使う手間を一挙に解決。さっとバターナイフですくえる固さです。
作り方
- 1
セージの葉っぱを切ります。
-
- 2
先ず縦に切ります。
-
- 3
そしてみじん切り。
-
- 4
室温に戻したバターにオリーブオイルを加え混ぜます。さらに③のセージとすりおろしたニンニクを加えます。
-
- 5
柔らかすぎるくらいですが、冷蔵庫で保存するとちょうどよい固さになります。
-
コツ・ポイント
セージの量は好みです。これくらい入っていても、もっと多くてもと思います。
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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