タルト生地は焼かずにピケもしないで準備しておく。
バターをレンジで溶かしておく。
オーブン180度に余熱開始。

リンゴは3ミリ位の厚さに切っておく。
塩水にさらし水分を取っておく。

タルト生地に隙間が出来るように並べていく。隙間を作らないとアーモンドクリームが流れないので。

アーモンドクリーム作り。 小麦粉アーモンドプードルを合わせてふるう。 そこに砂糖・牛乳・生クリームを入れ混ぜる。

卵・卵黄を合わせて溶いて、溶かしバターも[4]に入れ混ぜる。

アーモンドクリームの完成。

クリームを全体に流し込みます。

こんな感じ。

180度に余熱したオーブンで25分~30分焼きます。
リンゴの表面に焼き色が付いた方が良いです！

断面です。