豆腐は適度に水を切り漉して卵・砂糖・ブランデーと混ぜ合わせておく。

チョコをコップや耐熱皿に入れ少量の牛乳（分量外）をかけ電子レンジで溶かす。加熱しすぎに注意！溶けたら混ぜておく。

２を１のボウルに入れきちんと混ぜＡをふるいながら入れだまにならないように混ぜ型に流し入れたらくるみをまんべんなく乗せる。