豆腐はにがりを抜くため角切りにして使う直前まで水にさらして何回か水を取り替えておきます。

豆腐と「一日分の野菜」をミキサー又はブレンダーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。

浮き実用に「種を取って5ミリくらいの角切りにしたトマト」少々を用意しておきます。

１をスープカップに入れ２のトマトを散らしたら出来上がりです。