抹茶クリームどら焼き
みどりっ！ @cook_40125921
クリームの量が多めにしたい！という人は倍の量でやってもいいと思います！
このレシピの生い立ち
和菓子って難しそうだなぁ～
と思いましたが、作ってみると案外簡単♪
抹茶が大好きなので、抹茶クリームを挟んでみました！
抹茶クリームどら焼き
クリームの量が多めにしたい！という人は倍の量でやってもいいと思います！
このレシピの生い立ち
和菓子って難しそうだなぁ～
と思いましたが、作ってみると案外簡単♪
抹茶が大好きなので、抹茶クリームを挟んでみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を2回ふるいにかける。
できたらちょっと放置。
- 2
卵、蜂蜜、砂糖をハンドミキサーで混ぜる。
- 3
混ざったら、水を加え、さらに混ぜる。
＊ふんわりさせるために水を加える！
- 4
（１）でふるった粉をふるい入れて（3回目のふるい）粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。
- 5
生地を15分ほどラップをして常温で休ませる。
- 6
15分後、生地を4等分にして焼く。
- 7
ポイント
＊焼くときに丸くならないように上下に生地を垂らす。
＊焼く直前に生地をかき混ぜる。（沈殿しているので） - 8
きれいな焦げ目がついたらひっくり返す。
- 9
焼き上がったら、キッチンペーパーの上に置き、あら熱を取る。（乾燥しないようにキッチンペーパーで挟むように）
- 10
熱を取っている間にクリームづくり♪
生クリーム、抹茶をハンドミキサーで混ぜる。
＊生地の上に置くので、固めに。
- 11
あら熱が取れたら
クリームとカットした栗をトッピングし、二つに折りたたむ。 - 12
完成！
-
コツ・ポイント
蜂蜜か砂糖どちらかあればできますが、蜂蜜を入れると、きれいな焦げ目がつきます。
蜂蜜だけだと焦げる可能性があるので、注意！
砂糖だけだと、もう少し焼き色が薄いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18074017
