ボウルに挽き肉と★の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。

ネギを加えて全体に混ぜ合わせ、小さなタネを作る。

油を熱したフライパンにタネを入れて焼き、焼き色がついたら裏返す。

蓋をして弱火にし、５分ほど蒸し焼きにする。

お皿に盛ってから大根おろしとポン酢をたっぷりかける。