じゃがいもを一口大に切り、里芋と一緒に耐熱皿に入れる。レンジで4分温める。

じゃがいも、里芋の水気を切り、フォークの背で潰す。塊がゴロゴロ残る程度。

生クリームに明太子を混ぜておく。[2]に生クリームの半量とマヨネーズを混ぜる。

耐熱皿にバターを塗り、[3]の芋を敷く。上に残りの生クリーム、チーズをかけて、トースターで15分焼く。