ヨモギはゆがいたあと、かるく搾ったものを少し刻んでおきます。

下準備として、ざるにクッキングシートを敷いておき、蒸し器には水を入れ強火にかけておきます。

ミキサーに(A)を入れてヨモギの繊維が小さくなるまで撹拌します。
(B)の粉類は合わせてあらかじめふるっておきます。

ボールに移した(A)
にふるった(B)の粉類を加えて、だまが無くなるようざっくりと混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いたざるに混ぜ合わせた生地を流し込みます。

蒸気の十分あがった蒸し器に入れて、中火で３０～３５分程度蒸します。

滴が落ちないように蓋を濡れ布巾などで包んでおきます。

中心部分を竹串で刺してみて生地が付いていなければ蒸し上がり、ざるから取り出して網の上で冷まします。