キマメは水洗いして、水に入れて３時間程におく。

キマメは多めの水を加え、強火で沸騰させる。やわらかくなるまでやさしく煮る(15分程）。キマメとお湯を分けって置く。

エバミルクと片栗粉をココナッツミルクに入れよくかき混ぜる。

（２）のお湯と砂糖を鍋に入れ、弱火にかける。（３）も鍋に入れ高速でよくかき混ぜる。

（2）のキマメを（４）に入れ、サックリ混ぜる。

（５）をカップに注いで荒熱をとったら冷蔵庫で冷やして完成です。